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Près d'un tiers des émissions de gaz à effet de serre peuvent être attribuées à notre système mondial de production alimentaire, ce qui place l'industrie alimentaire en première ligne de la lutte pour la durabilité environnementale. Des producteurs qui cultivent les récoltes aux distributeurs qui approvisionnent les rayons, il y a un défi de durabilité auquel chaque acteur de la chaîne de valeur alimentaire doit faire face. Étant donné le statu quo, Carbon Maps, en collaboration avec onepoint, a lancé un baromètre - le premier du genre - visant à mesurer la maturité de l'industrie sur le sujet.
Nous avons examiné des facteurs tels que l'organisation des équipes de Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) au sein des organisations de l'industrie alimentaire, l'état d'avancement des évaluations environnementales, les moteurs et les obstacles à l'adoption de stratégies climatiques, et la manière dont elles mettent en œuvre des stratégies climatiques au niveau opérationnel.
Les résultats de cette première édition du baromètre proviennent d'un échantillon très diversifié d'acteurs de l'industrie alimentaire, à savoir 99 entreprises différentes allant d'organisations de moins de 500 employés à plus de 10 000, représentant des coopératives, des industriels, des distributeurs et des acteurs de la restauration collective / hôtellerie.
Une tendance significative observée est la décentralisation de la fonction RSE dans les grandes entreprises de plus de 5 000 employés. Cela indique que la fonction RSE suit une tendance organisationnelle similaire à celle d'autres fonctions de l'entreprise telles que les finances et les ressources humaines.
Le baromètre révèle également que la quasi-totalité des entreprises interrogées ont formalisé ou sont en train de formaliser des stratégies climatiques, en mettant l'accent sur le contrôle des émissions de carbone et la réduction des impacts sur l’eau et la biodiversité. En ce qui concerne l'évaluation des émissions de GES, les réponses montrent que les efforts opérationnels sont concentrés sur la réalisation d'évaluations de l'empreinte carbone, 76% des répondants ayant évalué les Scopes 1, 2 et 3. D'autre part, le sujet de l'étiquetage environnemental reste un domaine en évolution.
Le baromètre indique également que les valeurs de l'entreprise et la conformité réglementaire sont les principaux moteurs de l'adoption de stratégies climatiques, tandis que les contraintes de ressources et le manque d'outils appropriés constituent des obstacles importants. Malgré ces défis, il y a des raisons d'être optimiste : la transformation des pratiques agricoles et l'approvisionnement durable - qui ne sont ni des sujets simples ni des sujets matures - se voient désormais accorder la plus haute priorité avec ~70% des répondants.
L'incertitude réglementaire, la limitation des ressources et la dynamique du marché constituent des obstacles importants à l'adoption et à la mise en œuvre de stratégies climatiques. Cependant, ces défis présentent également des opportunités de collaboration et d'innovation pour conduire à un changement systémique au sein de l'industrie alimentaire. La formalisation des plans d'action est essentielle pour traduire les intentions en résultats tangibles. Les entreprises vont au-delà de la rhétorique et développent des feuilles de route claires avec des objectifs, des calendriers et des jalons définis pour la réduction des émissions et la gestion de l'environnement. Les résultats du baromètre soulignent à la fois les progrès accomplis et les défis à venir dans le cheminement du secteur alimentaire vers la résilience climatique. En réfléchissant à ces résultats, il est clair que la collaboration, l'innovation et les actions décisives sont essentielles pour ouvrir la voie à un avenir plus durable pour le secteur alimentaire et la planète dans son ensemble.
Pour approfondir les résultats de l'enquête, vous pouvez télécharger le rapport complet en remplissant le formulaire ci-dessous.
Si vous souhaitez participer à la prochaine édition du baromètre sur les stratégies climatiques dans le secteur alimentaire, envoyez-nous un mail à observatoire@carbonmaps.io.
